Die Schlachthilfe manuell wurde für den Einsatz bei kleinen Fischmengen entwickelt.
Diese Schlachthilfe benötigt keinen Strom und keine Druckluft und kann somit sehr flexibel eingesetzt werden – z.B. auf Fischmärkten, in Verkaufswägen usw.
Durch die praktische Schraubhalterung kann die Schlachthilfe schnell und unkompliziert montiert werden. Die Bauchseite des Fisches wird mit dem Salmofixmesser aufgeschlitzt. Danach wird das Mundstück des Edelstahlrohres vom After her, entlang der Niere bis zu den Kiemen gedrückt. Die Eingeweide befinden sich nun im Edelstahlrohr. Ein Spezialmesser wird dann mit der Hand gegen den Schlund gedrückt , durchtrennt diesen und die Eingeweide fallen durch die Schwerkraft durch das Rohr.
Die Salmofix Schlachhilfe manuell ist ca. 50 cm lang, 30 cm inkl. der Halterung tief und 15 cm breit. Das Edelstahlrohr durch welches die Eingeweide rutschen hat einen Innendurchmesser von 38 mm.
Bei Vorhandensein eines Stromanschlusses kann ein günstiger Nassstaubsauger am Ende des Edelstahlrohres angeschlossen werden, um den Ausweideprozess zu beschleunigen.
Lieferzeit ca. 1-3 Wochen
