Dieses praxiserprobte Räuchergerät ermöglicht es auch geringe Mengen an Fischen schnell, kostengünstig und in bester Qualität zu räuchern. Der Helia Smoker 48 ist mit Spezial-Forellenrosten ausgestattet, in denen die Fische mit der Bauchseite nach oben liegen. Der Vorteil liegt darin, dass die Fische saftiger bleiben und keine Flüssigkeit aus den Fischen in den Räucherofen hineintropft. Im Lieferumfang sind auch flache Roste enthalten. Auf diesen können Sie Filets, aber auch Hühner, Stelzen und andere Fleischarten räuchern. Die Räucherzeiten für Forelle, Karpfen, Hecht, Zander usw. betragen je nach Fischgewicht ca. 25 – 35 min. Im Helia-Smoker 48 können Sie auch unter bestimmten Voraussetzungen „Kalträuchern“ – bei Temperaturen unter 20 ° C – wie z. B. Lachs- und Lachsforellenfilets. Die Geräte sind mit einer Dichtung versehen und so kann auch in geschlossenen Räumen geräuchert werden. Es dringt kaum Rauch heraus. Dadurch geht auch sehr wenig Flüssigkeit verloren, die Fische bleiben saftig, haben ein ausgezeichnetes Aroma und der Gewichtsverlust ist minimal. Die handlichen Geräte werden komplett betriebsbereit geliefert.
Im Lieferumfang mit dem Gerät enthalten:
Tropfblech und Räucherpfanne in Edelstahl
2 Forellenroste u. 2 Flachroste
Räuchermehl u. Gewürzprobe
Bedienungsanleitung
Umfangreiches Rezeptbuch
Maße: 85 cm lang, 45 cm breit, 35 cm hoch, Gewicht 46 kg
Lieferzeit ca. 4-8 Werktage
