Mit diesen mechanischen Grätenschneidern, werden bei den Filets von karpfenartigen Fischen, die sogenannten Gabelgräten (Y-Gräten) durchschnitten. Man kann die geschröpften (mit dem Grätenschneider eingeschnittenen) Filets verzehren und bemerkt die Y-Gräten kaum. Diese Grätenschneider stellen eine kostengünstige Alternative zu den bereits am Markt befindlichen elektrischen Geräten dar und bieten auch kleinen Betrieben die Möglichkeit, ihren Kunden geschröpfte Filets anzubieten und damit ihre Angebotspalette zu erweitern.
Die Grätenschneider sind aus einem speziellen Edelstahl und Kunststoff gefertigt und können zur Reinigung in den Geschirrspüler gegeben werden.
Die Geräte werden mit den Schnittbreiten 9 cm, 15 cm und 30 cm angeboten. Optional kann das Gerät mit einem Streifenrechen geliefert werden.
In diesem Fall wird das Filet durchgeschnitten und Sie erhalten Karpfenstreifen mit ca. 4 mm Breite.
Die Grätenschneider sind aus einem speziellen Edelstahl und Kunststoff gefertigt und können zur Reinigung in den Geschirrspüler gegeben werden.
Die Geräte werden mit den Schnittbreiten 9 cm, 15 cm und 30 cm angeboten. Optional kann das Gerät mit einem Streifenrechen geliefert werden.
In diesem Fall wird das Filet durchgeschnitten und Sie erhalten Karpfenstreifen mit ca. 4 mm Breite.