Mit diesen neuen, mechanischen Grätenschneidern, werden bei den Filets von karpfenartigen Fischen, die so genannten Gabelgräten durchtrennt. Man kann die geschröpften (mit dem Grätenschneider eingeschnittenen) Filets unbedenklich verzehren und bemerkt die Gräten nicht. Diese neuen Grätenschneider stellen eine kostengünstige Alternative zu den bereits am Markt befindlichen Geräten dar und bieten auch kleinen Betrieben die Möglichkeit, ihren Kunden geschröpfte Filets anzubieten und damit ihre Angebotspalette zu erweitern.
Schnittbreite ca. 9 cm
