Der Grätenschneider ES 30 eignet sich besonders gut zur Herstellung von grätenfreien (geschröpften) Fischfilets karpfenartiger Fische.
Bei diesem Vorgang werden die Y – Gräten in der Rückenmuskulatur durchtrennt und man kann die Filets mitsamt den Gräten essen.
Durch die schräge Einlaufrutsche wird die Handhabung sehr vereinfacht. Alle Teile sind aus Edelstahl und entsprechen der Lebensmittelverordnung.
Das Gerät ist sehr leicht zu reinigen und wird kompl. betriebsbereit mit einem 16 Ampere-Stecker und einem Ein- und Ausschalter geliefert.
Technische Daten:
- Maße: 50 x 40 x 30 cm
- Gewicht: 37 kg
- Arbeitsbreite: 30 cm
- Anschluss: 380 V
- Leistung: 0,55 kW
